Telispejz
Ingyenes
Erjesztés
Köményes lilakáposzta saláta
Fehér- és lilakáposzta keveréke köménnyel – a lila jobban puhul, a fehér adja a roppanóssá…
Erjesztés
Befőzési és tartósítási receptek gyűjteménye
Az erjesztés az egyik legrégebbi tartósítási módszer: baktériumok vagy élesztőgombák bontják le a nyersanyagot, miközben megőrzik – sőt gazdagítják – annak tápértékét. Ide tartoznak a kovászos savanyúságok, az erjesztett zöldségek és a házi ecetek receptjei.
29 recept található
Ingyenes
Erjesztés
Káposztával töltött paprika
Nyers, savanyított töltött paprika – hosszú érlelés után lesz igazán jó, hidegen fogyasztv…
Ingyenes
Erjesztés
Savanyított kelkáposzta
Erjesztett, kovászolt kelkáposzta – enyhén savanyú káposztára emlékeztető, roppanós, probi…
Ingyenes
Erjesztés
Almaecet
Házi almaecet a befőzésből megmaradt almahéjból – egyszerű, kétlépcsős erjesztéssel.
Ingyenes
Erjesztés
Almapaprika savanyúság
Egyszerű, hőkezelés nélküli almapaprika-savanyúság – hosszú érlelést igényel, de utána azo…