Telispejz
Frissen fonnyasztott spenót üvegben, nagynyomású hőkezeléssel tartósítva.
Elkészítés
- A spenótot alaposan megmossuk, leszárítjuk.
- Egy lábast felhevítünk, és folyamatosan adagolva a leveleket megfonnyasztjuk.
- Üvegekbe töltjük (ízlés szerint botmixerrel pürésíthető is).
- Befőzőautomatában 100/120-on, vagy nagynyomású készülékkel (megfelelő elektromos kukta vagy kukta) a sípolástól/forrástól számított 1 óra alatt kidunsztoljuk.
