Belépés Regisztráció
Kertészlány saláta (olasz Giardiniera)
Ingyenes Erjesztés

Kertészlány saláta (olasz Giardiniera)

🌱 Nyár 🫙 Vizes dunsztolás 📅 👁 10 megtekintés
Az olasz konyha kellemesen selymes, enyhén édeskés vegyes zöldségsavanyúsága – antipastóként olívabogyóval és olívaolajjal tálalva is remek.

Elkészítés

  1. A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk (savanyúságnak nagyobb darabokra, antipastónak apróbb kockákra).
  2. A felöntőlevet a fűszerekkel 5 percig forraljuk, majd belerakjuk a zöldségeket, és további 5 percig forraljuk.
  3. Üvegezzük úgy, hogy előbb a zöldséget tesszük az üveg 3/4-éig, majd ráöntjük a felöntőlevet.
  4. Automatában 100 fokon 15 percig (vagy lábasban forró vízben 15 percig), illetve nagynyomású készülékkel (kuktában a sípolástól számított 15 percig) dunsztoljuk, majd azonnal kivesszük és a pulton hűtjük.

Galéria

Kertészlány saláta (olasz Giardiniera) Kertészlány saláta (olasz Giardiniera) Kertészlány saláta (olasz Giardiniera) Kertészlány saláta (olasz Giardiniera) Kertészlány saláta (olasz Giardiniera)

Kapcsolódó receptek