Telispejz
Tejsavasan erjesztett babsaláta kovászos uborkalével indítva – igazi probiotikum-bomba köret húsokhoz.
Elkészítés
- A babot 6-7 órára beáztatjuk, leszűrjük, majd friss vízben, sóval, babérlevéllel, köménnyel 1-1,5 óra alatt közepes lángon készre főzzük.
- Elkészítjük a felöntőlevet: 1,5 liter vizet 2 púpos evőkanál sóval felforralunk, és hagyjuk kihűlni.
- A megfőtt babot leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, majd 4 db 800 ml-es üvegbe rétegezzük hagymával és félbevágott fokhagymafejjel.
- Nyak alá töltjük a sós lével, majd üvegenként 0,5 dl leszűrt startert adunk hozzá; szorosan lezárjuk, és 2 napig szobahőmérsékleten erjesztjük, majd hűtőbe tesszük.
Galéria
Kapcsolódó receptek
Prémium
Prémium
Prémium
Ingyenes