Telispejz
Sült kápiapaprikából készült, sóval tartósított fűszerkrém – gulyáshoz, pörkölthöz.
Elkészítés
- A paprikákat egészben tepsibe fektetjük, és 200 fokon, feketedésig sütjük.
- Még forrón lehúzzuk a héját, majd lemérjük a súlyát (ez lesz a mérvadó a sótartalomhoz – kilónként 20 dkg sót használunk).
- Aprítógépbe tesszük egy kevés olajjal, a sóval és a fokhagymával, majd krémesre daráljuk.
- A magas sótartalom miatt tartósítja magát, nem szükséges automatázni – az olaj miatt azonban hűtőben tárolása javasolt.
Galéria
Kapcsolódó receptek
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes