Telispejz
Sokoldalú, fűszernövényekkel gazdagított nyári zöldségsaláta – önmagában, leturmixolva vagy alapként is használható.
Elkészítés
- A paradicsomot és a paprikát megmossuk, csíkokra szeleteljük (magházat kivágva).
- Az uborkát megmossuk, végeit levágjuk, kissé vastagabbra szeleteljük.
- A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, csíkokra szeleteljük.
- Az egészet alaposan összekeverjük, beleszórjuk a sót, cukrot, borsot.
- A fűszernövényeket felaprítjuk (a bazsalikomból csak a leveleket), belekeverjük a zöldségekbe, majd hozzáadjuk a balzsamecetet is, és alaposan átkeverjük.
- Egy éjszakát lefedve állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
- Másnap szűrőkanállal a zöldségeket üvegekbe szedjük, majd a lecsepegett levet egyenletesen elosztjuk az üvegek között (szükség esetén vízzel pótolva).
- Automatában 85/30-on (vagy lábasban gyöngyöző vízben 30 percig) kidunsztoljuk.
- Frissen is isteni, dunsztolás után szendvicshez, húsokhoz; leturmixolva gazpacsó leves vagy minestrone alap.
Galéria
Kapcsolódó receptek
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes
Prémium