Ingyenes Befőzés alap receptek

Disznócsont natúr alaplé

🌱 Egész évben 🫙 Nagynyomású hőkezelés (kukta / befőzőautomata) 📅 08. September 2026. 👁 7 megtekintés

Egyszerű, fűszerezetlen csontlé zöldséglevesek, raguk felöntésére.

Elkészítés

A csontokat annyi vízben, ami ellepi, lassú tűzön 3-4 órát főzzük.
A levet leszűrjük, hogy a habos vér ne kerüljön bele.
Üvegezzük, és automatában 100/120-on, vagy nagynyomású készülékkel (elektromos kukta vagy kukta) a sípolástól/forrástól számított 1 óra alatt kidunsztoljuk.