Telispejz
Édes-savas, roppanós lilahagyma-lekvár húsok mellé – vörösborral és balzsamecettel.
Elkészítés
- A hagyma héját eltávolítjuk, felezzük, vékony félcikkekre vágjuk, és megsózzuk.
- A cukrot karamellizáljuk, majd rátesszük a hagymát.
- Átkeverjük, hozzáadjuk a mézet, olajat, majd újra átkeverve a borsot, bort, balzsamecetet és citromlevet.
- Fedő nélkül, nagy lángon, folyamatosan kevergetve 25 percig főzzük.
- Kiveszünk 1 merőkanálnyit a léből, elkeverjük benne a keményítőt, majd visszakeverjük a lekvárba – pár percig még főzzük, majd lezárjuk.
- Forrón üvegezve hónapokig eláll, felbontás után hűtőben tárolandó.
Galéria
Kapcsolódó receptek
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes
Prémium