Telispejz
Padlizsán helyett cukkinivel készülő házi zakuszka, sült kápiapaprikával.
Elkészítés
- A kápiát 200 fokon sütjük, amíg a héja feketedni nem kezd, majd lehúzzuk a héját, és aprítógépben pürésítjük.
- A paradicsomot forró, majd hideg vízbe dobva lehéjazzuk. A cukkinit aprítógépbe tesszük.
- A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikapürét és a cukkinit, felöntjük kb. fél liter vízzel, és fűszerezzük.
- 2-3 órát főzzük lassú tűzön, majd botmixerrel pépesítjük. Üvegezzük, és automatában 100/120-on (vagy nagynyomású készülékkel, kuktában a sípolástól számított 1 óra alatt) kidunsztoljuk.
Galéria
Kapcsolódó receptek
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes
Ingyenes