Ingyenes Befőzés alap receptek

Cseresznyebefőtt

🌱 Nyár 🫙 Áztatás ecetes vízben + vizes dunsztolás 📅 30. August 2026. 👁 7 megtekintés

A cseresznyebefőtt a meggybefőtthez hasonló, de alapos előáztatást igényel a rovarmentesség érdekében.

Elkészítés

A cseresznyét kétszeres mennyiségű, 3 literenként 1 dl 5%-os almaecettel kevert vízben kb. fél órára beáztatjuk (ez felszínre hozza a bennük élő kis lakókat).
Kimagozzuk; amikor a mennyiség kb. háromnegyedénél tartunk, a pucolt szemeket friss vízbe tesszük, és a további magozást már abba végezzük, hogy ne ázzanak túl.
A lábas aljáról a szemeket mosva-forgatva vesszük ki.
A továbbiakban a meggybefőtthöz hasonlóan járunk el: üvegenként 2 evőkanál cukrot teszünk, felöntjük vízzel, és opcionálisan egy késhegynyi citromsavat adunk hozzá a szín megőrzéséhez.
Befőzőautomatában 80/30-on (vagy lábasban gyöngyöző vízben 30 percig) kidunsztoljuk.