Ingyenes Befőzés alap receptek

Bodzabogyószörp

🌱 Nyár 🫙 Vizes dunsztolás / száraz dunszt 📅 08. September 2026. 👁 14 megtekintés

Vitaminban gazdag, élénk színű bodzabogyószörp – csak érett, sima bodzából, alapos főzéssel biztonságosan.

Elkészítés

FONTOS: csak érett, sima bodzabogyót használjunk; az italt/lekvárt min. 5 percig főzzük a méreganyag eltávolításáért.
A bogyókat megmossuk, lehúzzuk a fürtről, majd annyi vízben, ami épp ellepi, 30 percig főzzük (zománcos edényt ne használjunk).
Lassúpréssel vagy halpaszírozóval kipréseljük, a magmentes levet a cukorral visszatesszük főni kb. 15 percig, majd belekeverjük a citromsavat.
Forrón üvegezve száraz dunsztban is tartósítható, vagy automatában 90/30-on (illetve lábasban gyöngyöző vízben 30 percig) dunsztolható.