Belépés Regisztráció
Kovászos cukkini savanyúság
Ingyenes Erjesztés

Kovászos cukkini savanyúság

🌱 Nyár 🫙 Erjesztés + vizes dunsztolás 📅 👁 7 megtekintés
Erjesztett, kovászolt cukkinisavanyúság – frissen a legjobb probiotikumforrás, de tartósítva is eltehető.

Elkészítés

  1. A cukkinit felvágjuk cikkekre, majd megtöltjük velük az üvegeket a tormával, fokhagymával, kaporral (opcionálisan negyedelt burgonyával).
  2. A felöntőlevet felforraljuk, langyosra hűtjük, megtöltjük vele az üvegeket, a tetőt csak lazán zárva.
  3. Mély tálcán, szobahőmérsékleten erjesztjük – a 3-4. napra már érett, finom ízű.
  4. Ekkor hűtőben tároljuk friss fogyasztásra, vagy tartósítjuk: a levet 10 percig forraljuk, visszatöltjük, és automatában 85/30-on vagy 100/15-ön (illetve lábasban gyöngyöző vízben 30 percig) tartósítjuk.

Galéria

Kovászos cukkini savanyúság Kovászos cukkini savanyúság Kovászos cukkini savanyúság

Kapcsolódó receptek