Kb.7 liter lesz belőle ez 8-9 db 3 dl-es és 8-9 db fél literes üveg
-7 kg paradicsom
-300g bolti aszalt paradicsom
A paradicsomokat megmosom . Az aszalt paradicsomról szűrőn lecsöpögtetem az olajat.
A friss paradicsomt lehéjazom (ahogy a szósznál)
Botturmix-al vagy levesfőzővel turmixolom vegyesen rakva az aszalt és a friss adagot és összekeverem. Kis lángon felteszem főni 10-15 percet majd üvegezem. Ha sikerült forrón dolgozni akkor szárazdunsztba is tehető, de ha meghűl akkor 90/30 dunsztolom,ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás)
