Tegnap fagyasztót ürítettem, ráadásul kaptam egy kedves kollégától kb. 10 kg fagyasztott meggyet,így tegnap egész nap ment az automata. A savas gyümölcsöket egész nyugodtan lehet fagyasztás után is befőttnek automatázni, ugyanazzal az eljárással, ahogy natur készítenénk. Meggy, cseresznye,alma, körte puhulás nélkül készíthető így. Kissé kiengedjük a gyümölcsöt, de csak épp annyira, hogy törni tudjuk, és mehet az üvegbe cukorral és felöntőlével,amivel háromnegyedik töltjük. Minden üvegbe teszünk 2 evőkanál cukrot és annyi vizet ami ellepi. Befőzőautomata 80/30, ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás)
