A piszke szemeket megmosom és a szemek két végén lévő kocsányokat ollóval levagdosom -jó kis türelemjáték
Az üvegeket nyakig töltöm a szemekkel úgy, hogy közben minden szemet átszúrok hústűvel. Ez segít, hogy ne repedjen szét, de igazán csak éretlen szemeknél működik. Minden üvegbe teszek 2 evőkanál cukrot és annyi sima vizet, hogy ellepje /csapvíz/. Automatában 80/30 dunsztolom ,ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás)
Aki szeretné, tehet bele fahéjat vagy szegfűszeget is, de én önmagában szeretem az ízét.
