Télen sokszor hallom panaszkodni az embereket, hogy milyen drágán lehet fűszernövényt kapni. Most igen jó árban van már szinte mindegyik, érdemes tartósítani ezeket. Fagyasztóba is tehetőek, száríthatjuk napon is, de sóban is tárolhatóak. Sózásos konzerválásra majdnem minden fűszernövény alkalmas. Zöldpetrezselymet, a zellert, a hagymát, a kaprot, a tárkonyt, rozmaringot, lestyánt…. a lista szinte végtelen. Nincs …
Ezt a krémet használhatjuk halas ételekhez,bárányhoz, szárnyasokhoz de akár süteménybe is. Hihetetlenül feldobja az ételt, érdemes kipróbálni. Üde citrusos íze van, egy kávéskanál elég belőle egy teljes halra pld. A recept úgy alakult, hogy van ugyebár a marokkói citrom, de hát itthon ritkán elérhető a Meyer citrom ráadásul bio,hogy használhassuk a héját. Úgyhogy a kiinduló …
A lereszelt héjat jégkockatartóban is fagyaszthatjuk – épp úgy, mint a levét-, de talán még ennél is egyszerűbb módja a cukorban tárolása. A süteménybe egyszerűen csak belekanalazzuk, a szükséges cukormennyiséget ennyivel csökkentve. De isteni teába vagy joghurtba keverve is. Hozzávalók 12 db 190ml-es üveghez: 2 kg narancs vagy citrom vagy zöldcitrom BIO! 1,5 kg kristálycukor …
• 1 kg pritamin (pucolt mennyiség)• 25 dkg tiszta só (az aránya fontos! kevesebb ne legyen) A pritamint mosom, csumázom,kiszedem a belső fehér hártyát és kirázom a magokat belőle. Cikkekre vágom és a Bosh aprítómban krémesre őrlöm. Lehet húsdarálóval is csak éles késű legyen,mert a pritamin nehezen adja meg magát. A ledarált krémet összekeverem a …
Télen a fokhagyma arany árba van és még örülhetünk ha nem kínai. Minden évbe szoktunk venni 5 kg makóit, ami karácsonyig ellóg így a spejzba. Ami addigra marad, azt két módon szoktam tartósítani. Az egyik, hogy megpucolom és gerezdenként lefagyasztom gurulósra /tálcán kifagyasztva majd zacskózva/. A másik verzió a fokhagymakrém: 1 kg pucolt fokhagymát 200g …
2,5 dl olivaolajba teszünk 2-3 evőkanálnyi szárított virágot /olajba ne tegyünk friss virágot/ és hagyjuk benne állni 2 hétig. Ha leszűrtük, az olajat tegyük át egy sötét üvegbe. Használhatjuk a bőrünk ápolására vagy akár szúnyogriasztóként is egy kis tálba.
100g gyógyszertári 70%-os alkoholba beleteszünk annyi virágot amit még ellep. Kb egy nagyobb marék. Ezt az oldatot két hétig hagyjuk állni, időnként rázogatjuk. Két hét után leszűrjük, a levendulák addigra kiszáradnak az alkoholtól, akár fel is használhatjuk süteménybe. Az alkoholt visszaöntjük a gyógyszertári üvegébe, így nem fog veszteni értékes anyagaiból.A tinkturát tehetjük krémbe, sütibe vagy …
Használható süteményekbe, csokoládékba, teába, gyerek esti tejadagjába. Kizárólag a szárított virágokat használjuk ez esetben, mert nagyon intenzív lenne a cukor friss virággal. Egy tüll kistáskába rakom a szárított virágokat, majd ahogy a képen látható, a kis füleket kilógatom a tartóból. Így könnyen kivehető a tasak a cukorból. Pár hét után akár el is távolítható, de …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]