A kukorica leveleit eltávolítjuk és lobogó vízbe dobjuk 6 percre. /blansírozzuk/. Utána rögtön áttesszük jeges vagy hideg vízbe. Pár perc után kivehető és egy éles késsel levágjuk a szemeket róla. Zacskózzuk és mehet a fagyasztóba.
Kukorica
Csöves kukorica fagyasztása
A kukoricát lehéjazzuk, de a zöldet nem dobjuk ki. Héjakkal együtt már forró vízbe tesszük 3-4 percre majd rögtön jeges vízbe tesszük. Fagyasztózacskóba tesszük ami mellé teszünk a héjból is. Ha sima csöves kukoricaként esszük télen, akkor vizet forralok majd még fagyva beleteszem 15 percre. Ha zsenge a kukorica, akkor ennyi elég neki. Ha pizzára …