Lehet sokaknak meglepő, de a tökfélék is isteniek kovászolva, épp úgy a cukkini,.mind a patiszon. Eltehetjük az ízeket télire is,.de frissen fogyasztva a legjobb probiotikum a szervezetünknek. 2 kg cukkini /két nagy üveg az érleléshez, kettő normál a későbbi tároláshoz/ 4 szál kapor 1 szál torma /én az előző kovászosét használtam, mert a torma többször …
A tökféléket erjesztéssel (kovászolás, fermentálás) is lehet tartósítani, DE vegyük figyelembe, hogy ezzel az eljárással mindenképpen savanyú végterméket fogunk kapni ami folyamatosan puhul. A cukkinit megmosom, végeit levágom és lemérem a tömegét. Kilógrammonként 20g sót lemérek. A kisebbeket sajtreszelőn, a vastagabbakat tökgyalun lereszelem. A legyalult tököt összekeverem a sóval, majd jó szorosan megtömöm az üvegeket. …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]