A körtéket megmosom, negyedelve kiveszem a magházat és levágom a szárát. A héját rajtahagyom, mert remekül szétfő és szuper sűrűséget ad neki. Egy lábasba felteszem nagy lángon főni némi vízzel. Fajtától és mennyiségtől függően kb 30 perc alatt pépesre fő, ekkor botturmix-al vagy levesfőző smothie programmal pépesítem. Natur is finom de most lehet fokozni ízekkel, …
A körtét meghámozzuk és negyedeljük, az egész munkamenet alatt citromos vízbe dobom a szeleteket a barnulás elkerülésrre. A körteszeletekkel megtöltjük az üvegeket és mindegyik üvegbe teszünk 2-2kanál cukrot egy darab tört fahéjat és néhány db szegfűszeget. Feltöltjük nyakig enyhén citromsavas vízzel. Automatában 90/30 tartósítjuk,ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc …
Karamellás körtelekvár barackkal Kb. 4 kg hullott körtét negyedelek és csak a magházát illetve a nyomódott részeket távolítom el, a héj marad. Ez nálam 2 kg pucolt körte lett. Fél kg cukrot karamellizálok egy nagyobb edénybe és ha kész a karamell, rádobom a körtéket és kb 1,5 dl vizet. Hagyom a maximum hőfokon forrni, tetőt …
2 kg pucolt gyümölcs 5 l víz 1 evőkanál citromsav cukor ízlés szerint (én fél kg-ot használtam) Elkészítése: A gyümölcsöt a víz egy részével és a citromsavval felfőzzük. Egy keveset hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a maradék vizet, a cukrot és ismét felforraljuk. Közben előkészítjük az üvegeket, és a forró gyümölcslevet tölcséren keresztül beletöltjük. …
3 dl kinyert görög vagy sárgadinnye léhez tegyünk 1 evőkanál cukrot és 2 kupaknyi citromlevet. Így mindjárt elveszti a tök ízét és visszakapja az eredetileg várt aromáját. A déligyümölcs tartalmú ivóleveket csak forrással hőkezeljük, ha tartósítani szeretnénk. 100/120 automatában, ha nem rendelkezünk befőzőautomatával akkor nagynyomású készülékkel (megfelelő elektromos kukta vagy kukta) sípolástól -forrástól- számított 1 …
Hozzávalók: 2 kg bodzabogyó 80 dkg cukor 2 teáskanál citromsav Mindenképpen felhívnám a figyelmet rá, hogy a gyalogbodza mérgező! Csak a sima bodzából lehet italt, lekvárt készíteni. Sokan viszont avval nincsenek tisztába, hogy a sima bodzabogyó is mérgező nyersen /sambunigrint tartalmaz/, illetve a zöld bogyói főzve is, csak érett szemeket használjunk! A bodzabogyóból készült italokat, …
Ebben az idei bolond időjárásban minden korábban érik. Általában augusztus közepén kezd érni a bodzabogyó, de már most voltak fürtök amik már túl is értek. Lássuk hát a bodzalekvárt. Mindenképpen felhívnám a figyelmet rá, hogy a gyalogbodza mérgező! Csak a sima bodzából lehet italt, lekvárt készíteni. Sokan viszont avval nincsenek tisztába, hogy a sima bodzabogyó …
A fagyasztóban helyhiánnyal küzdök, úgyhogy itt az ideje a fagyasztott gyümölcsöket feldolgozni. Ezt a lekvárt el lehet készíteni úgy is, hogy a gyümölcsöket összefőzzük, de némi plusz munkával különleges ízélményt kapunk, ha a két gyümölcsöt külön-külön készítjük el lekvárnak, majd csak az üvegben öntjük össze. Így nem egy vegyes ízvilágot kapunk, hanem külön érezhetjük a …
Héj eltávolítás barackról Hasonlóan készül, mint a sima őszi befőtt, de miután itt az ízek összeérnek, egy teljesen más ízű befőttet kapunk. 31 üvegre mennyiség: 6 kg kemény őszibarack 10 kg kemény sárgabarack /a mandula alakú a legjobb hozzá/ 1,5 kg cukor 3 kávéskanál aszkorbinsav vagy citromsav Sima víz Az őszibarackok alját keresztbe megvágjuk, majd …
A Lidl-s automatához gyártott PERFECT HOME ROZSDAMENTES FAZÉK FÜL NÉLKÜL 35 LITER-es kiegészítő betéttel nagy mennyiségek főzhetőek az automatában, de más automata márkákhoz is kaphatóak belső betétek.. Most gyakorlati tapasztalatot hoztam vele kapcsolatban. Nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség befőzéshez igen ideális. 12 kg barackkal gyakorlatilag félig volt és igazán dolog se volt, csak a kétszeri …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]