Jó árban kapható már mind a brokkoli, mind a karfiol őszi változata. Befőzésre ezek alkalmasak, a tavaszi termés gyorsabban puhul. Elkészíthetjük savanyúságnak is bármelyik már megosztott savanyúság felöntőlevével is, de nálunk inkább krémlevesnek vagy főzeléknek fogy. Így ezt a variációt osztom meg veletek. Ha krémlevest vagy főzeléket csinálok, akkor szeretem ha egybe is van benne …
A zeller egy igazi vitaminbomba nagy mennyiségben tartalmaz káliumot,kalciumot,foszfort,folsavat, mangánt,riboflavint,vasat,magnéziumot. Található benne A-, C,- E-,B1-, B2-, B6-,K-vitamin és nyomelemek. De legnagyobb értéke a szerves nátrium tartalma, amely jelenlétében hatékonyabb a kalcium felszívódása. A zeller megtisztítja a májat és a nyirokrendszer, serkenti a veseműködést, segít beállítani a koleszterinszintet, antioxidáns tartalma miatt gyulladáscsökkentő hatású, különleges etanolvegyület tartalma …
Sárgarépát, fehérrépát minden évben teszek a fagyasztóba is, de lássuk a befőzését: 22 db 750ml-es üveghez (18 az ideális az automatába) 5 kg #sárgarépa (kb. 3 kg pucolt menny.) 5 kg #fehérrépa (kb. 3 kg pucolt menny.) 3+3 liter víz 1,5 ekanál só 175ml almaecet 2 ekanál balzsamecet A répákat meghámozom, végeiket levágom, majd karikázom. …
Itt a gombaszezon, így betegeskedés ide vagy oda, de egy háziasszony ilyenkor főnix madárként újraéled Lássuk a gomba télire befőzését. A gomba jól viseli a fagyasztást és remek aszalva is, de ez most pizzafeltétnek készül amihez egyik se jó alternatíva. 1,5 kg csiperke /vagy más fajta/ 75g só Aszkorbinsav vagy citromsav A gombát hámozom majd …
Időigényes a befőzése a sütés,főzés, befőzés miatt, így csak akkor érdemes nekiállni, ha rá tudunk szánni bőven időt. A tökről lemosom az esetlegesen ráragadt sárdarabokat. Felszeletelem, talán ez a legnagyobb munka vele. A magházat kanállal vagy késsel kiszedem. Egy adagot, amit megeszünk frissen, 180 fokon 70 percig sütöm légkeveréssel. A befőzni szánt adagot csak 45 …
A zakuszka ugye mártogatóst jelent, ahány ház, annyi szokás szerint készítik. Mi a padlizsán ízéért nem vagyunk oda, így én cukkinival készítem. 2 kg kápia paprika 2,5 kg paradicsom 3 kg cukkini 2 nagy hagyma Aki szereti, gombával is gazdagíthatja. Fokhagyma,rozmaring,só,bors,cukor,mustár,szerecsendió A kápiát sütőbe teszem 200 fokra és addig sütöm, míg a héja nem kezd …
Én olaszos ízvilággal preferálom de természetesen mindenki úgy fűszerezi, ahogy ízlik. A paradicsom/cukkini arányra figyeljünk, mert ez fontos a jó végeredményhez, de a fűszerek bátran változtathatóak. 12 db 720ml-es üveghez: 5 kg paradicsom 3 kg cukkini 2 evőkanal só 2 csokor bazsalikom 2 csokor petrezselyem 3 szál rozmaring 1 evőkanál.balzsamecet 2 teáskanál fokhagymakrém 1 teáskanál …
18 db 720 ml-es üveghez Ez a ragu szuper tésztához,rizshez vagy köleshez is, de 2-3 evőkanál vöröslencsével 10 perc alatt elkészül a hamis bolognai is vele. Keverhetjük később kukoricàval, gombával de főzhetünk tojást is bele. Laktató egytálétel a hétköznapokra, amihez a fűszerezés szabadon variálható. A levét szándékosan nem főzöm ki, hogy felhasználaskor be tudja szívni …
Ez egy gyorsan elkeszíthető keverék ami rendkívül jól feldob bárrmilyen köretet, de percek alatt készülhet belőle tócsni vagy zöldség fasírt de csak tojàsba keverve is szuper vagy tésztához is adhatod. Igen kevés kell majd belőle így én mindig kis üvegekbe rakom, mert egy 2-3 dl-es üvegnél nem kell egyszerre több 1-2 főre. 10 db 2-3 …
Ősszel mindig rakok a fagyasztóba aprított paprikát, hogy a főzéshez ne kelljen aranyárban venni 1-2 darabot. Az idei – szezon előtti- fagyasztóürítésben sok paprikát találtam, így fázisfotókkal megosztom veletek s zsírban tárolás lehetőségét. Isteni paprikás zsír pecsenyékhez, tárcsázáshoz, rántottába vagy grill zöldséghez alapnak. kb. 3 kg paprika 2 nagy hagyma cikkekre vágva 500g sertészsír v. …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]