Evvel a recepttel készíthető minimális cukorral vagy akár csak édesítőszerrel is dzsem. A szőllőlé pedig nem is kíván hozzáadott cukrot. Bármilyen fajtából készíthető, de szerintem a legaromásabb ehhez az othello vagy izabella. 7 üveg musthoz és 12-15 kisüveges lekvárhoz: 10 kg othello 250-300g cukor v. édesítőszer ízlés szerint 2+2,5 teáskanál citromsav 1 üveg bodzaszörp (elhagyható, …
7 db 600ml-es üveghez: 3 kg paradicsom 2 kg cukkini 3 kg padlizsán Só, balzsamecet Paradicsomot megmosom, majd héjastul félbevágom, olivaolajon 200 fok 20 percig sütöm, hogy kiengedje a levét. 20 perc után átkeverem és újabb 20 percig sütöm. Szűrőbe kanalazom és lecsöpögtetem a levét-kissé át is nyomkodom-. Erős turmix-al pépesítem. Cukkini szárait levágom, meghámozom …
-3 kg padlizsán (gáztepsibe ennyi fér) A padlizsánokat tepsire fektetem és 205 fokon 40 percig sütöm, 10 percenként megforgatva. Hagyom kissé hűlni, majd még melegen de már nem forrón lehúzom a héját és levágom a csutkát róla. Adagonként zacskózom és fagyasztóba várja a sorsát. Amit pár héten belül elfogyasztunk,azt olajban szoktam tárolni a pulton, és …
Ennek a módszernek két nagy előnye van: nem kellenek hozzá különleges gépek illetve hogy a tartósításához akár szárazdunszt is elég. A legegyszerűbb (és talán leggyorsabb) eperszörp és eperlekvár recept,mellyel igazán különleges ízvilágot kapsz a lekvártól, ilyen mély eper íze egyik módozatnak sincs. Sajnos cserébe igen kevés lesz, hisz szinte semmi vizet nem fog tartalmazni már, …
A sima eperszörp a mi ízlésünknek túl édes és tömény, így inkább savanyú gyümölccsel vegyesen készítem. Így megmarad az intenzív eper íz, de a savanyúságot se kell citromsavval elérni. 3,5 kg pucolt eper 1 kg piros ribizli Cukor Lassúpréssel: Az epret mosás és csumázás után átengedjük a gépen és a levet illetve a pürét külön …
Lábas 1: 5 kg eper (pucolatlan menny.) 1,5 kg cukor, 3 kávéskanál citromsav citromlé ízlés szerint (0,5 dl) Lábas 2. 20 fej bodzavirág 8 teljes szál citromfű 1,5 liter víz 1 kg cukor, 2 kávéskanál citromsav, citromlé kb. 0,5 dl A főzéshez: 3-4 alma reszelve, párolva vagy 1 üveg (720ml) reszelt alma befőtt vagy püré …
7 kg eper (pucolatlan menny. ) 2,2 kg cukor 4 kávésk citromsav citromlé ízlés szerint (kb. 1 dl) 3-4 alma reszelve, párolva vagy 1 üveg (720ml) reszelt alma befőtt vagy püré. Az epret alaposan megmossuk és a csumáját levágjuk. Egy nagyobb lábasba halmozzuk, majd mehet rá a cukor, citromlé és citromsav. Kézzel átkeverjük, az epreket …
Összesen 5 kg eper 24-28 db 2-3 dl-es üveghez 5 kg eper 1 kg cukor 3 mokkáskanál citromsav 1 liter víz 2 kg epret a cukorral, vízzel és citromsavval nagy lángon felteszünk főzni nagyjából 1 órát. A fagyott eper ennyi idő alatt megpuhul. Ezután botmixerezzük krémesre, ilyenkor fog nagyon felhabzani. Visszatesszük a tűzhelyre, beleteszünk újabb …
Aki még így nem rakott el borsót, annak jelezném, hogy lúgos és keményítő tartalmú növényként nagyon szeret romlani. Körültekintő befőzés mellett is előfordulhat, hogy pár üveg megromlik, az előfőzés az egyik fontos lépés amit ne hagyjunk ki ennek elkerülésére. ______________________ 15 üveghez mérten: 10 kg héjas borsó (kb. 4,5 kg szemes) 4 liter víz 16 …
Isteni savanyúságnak, de szerintem a legjobb krémleves alap is. Szinte bármivel társítható, nincs erős egyedi íze és szuper krémessé teszi a levest. De használják pürének vagy tócsninak is. A savanyúság készítésből megmaradt belső szárakat egy plusz fej karfiollal készítettem el levesalapnak ez kb 3 kg volt és 7 db 720ml-es üvegbe sikerül belepréselni. A karfiolt …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]