1 kg áfonyához 60 dkg cukrot keverünk és kézzel vagy botmixerrel kipattintjuk a szemeket. Feltesszük főni és kocsonyásodás után üvegezzük, elrakható száraz dunsztban is (forrón üvegezve/fejreállítva) de automatában is hőkezelhető 80/30, ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás,száraz dunsztolás)
A sóskát alaposan megmossuk, leszárazzuk. Egy lábast felhevítünk és folyamatosan adagolva a leveket fonnyasztjuk. Amikor félig van a lábas én akkor szoktam botmixerrel pürésíteni. Üvegekbe töltjük és befőzőautomata 100/120, ha nem rendelkezünk befőzőautomatával akkor nagynyomású készülékkel (megfelelő elektromos kukta vagy kukta) sípolástól -forrástól- számított 1 óra alatt kidunsztolható. (lásd Befőző alapok hőkezelés kuktában) Nálam általában …
A spenótot alaposan megmossuk, leszárazzuk. Egy lábast felhevítünk és folyamatosan adagolva bele a leveleket megfonnyasztjuk. Üvegekbe töltjük – ha vki szeretné botmixerrel is turmixolhatja- majd befőzőautomata 100/120, ha nem rendelkezünk befőzőautomatával akkor nagynyomású készülékkel (megfelelő elektromos kukta vagy kukta) sípolástól -forrástól- számított 1 óra alatt kidunsztolható. (lásd Befőző alapok hőkezelés kuktában)
Citromfű a nagyáruházakban kapható kisebb cserepekben a fűszereknél. 1-2 hónap alatt terebélyes növény lesz belőle otthon, nekem is így növekszik. Ha megvágjuk, hagyjunk pár kisebb szárat rajta és újra növekedésnek fog indulni. Értékes fűszernövény és sok gyógyhatással is rendelkezik. Nézzük a szörp készítését: 3 nagyobb marék citromfű 3 sárga citrom 3 zöld citrom 100g citromsav …
8 nagy tányér bodza 150g mentalevél (szár nélkül) 5 zöldcitrom 2 liter víz 1 ekanál őrölt zöld kardamom 1 ekanál citromsav 3 kg cukor A mentát szárral együtt megmosom és lehúzom a leveleket. A bodzát a nagyobb szárairól levágom (csak a virág kell). A lime-ot meghámozom úgy, hogy a fehér héj ne maradjon rajta, mert …
3 nagy marék hársfa virág és 6 nagyobb tányér bodzavirág. A leszedett virágokat egy tálcán a teraszon hagyjuk, hogy a bogarak ki tudjanak menni belőle. Az 1,7 literes üveget háromnegyedig tömünk a virágokkal és vizet forralunk (kb 1,4 dl fog kelleni) a fel forralt vízbe teszünk 2 teáskanál citromsavat. Ezzel leforrázzuk a virágokat, lezárjuk és …
7-8 liter víz 3-4 kg cukor /lehet kevesebb is ízlés szerint, de min. 30 dkg cukor/liter/ 6-8 mokkáskanál citromsav 3-4 nagy marék virág A lecsípkedett virágokat egy nagy tálban vízzel felöntjük és addig öblögetjük, míg az apró rovarokat ki tudjuk mosni belőle. Nem kell félni, ez nem bodza. A hatóanyaga az illóolajában van, így a …
A hársfavirág legfontosabb hatóanyagait a különféle flavonoidok (tilirozid, kvercitrin, kempferitrin), a cseranyag és nyálkaanyag, valamint az illóolaj jelentik, mely csillapítja a köhögést, izzasztószer, és enyhíti a megfázás tüneteit is. Köptető és nyákoldó hatása miatt hörghurutos panaszok kezelésére is alkalmas.Flavonoid tartalmának köszönhetően antibakteriális, nyálkaanyagai miatt immunerősítő hatású. A népi gyógyászat vértisztító és idegerősítő hatást is tulajdonít …
És ha már bodzaszezon, akkor ne hagyjuk ki : 7 db 800ml-es üveghez 3 liter víz 2 kg cukor 5 nagyobb bodzavirág 12 szál citromfű 600ml lime lé ( rauch) 20g gyömbér 4 zöld kardamom 2 barna kardamom A vízben tisztára elkeverjük a cukrot, lime levet és a porrá őrölt karmamomokat. A gyömbérről a héjat …
Ez a szirup nem csak gyógyhatású , de szenzációs az ízvilága is. Úgy használható, mint a méz -hasonló a karaktere is- és nagyon hajaz is az íze a jó akácmézre. Remek teához,müzlihez vagy csak feldobni vele a limonádét. És még teszünk is az egészségünkért. A fehérakác köhögéscsillapító, gátolja a túlzott gyomorsav képződését, savcsökkentő, enyhe vízhajtó, …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]