Nem nevezném csalamádénak, mert a káposzta csak mutatóban van benne, viszont a sok féle zöldség egyedi ízharmóniát ad. Roppanósságát sokáig megőrzi, mi hamburgerre és szendvicsekre is teszünk belőle. A receptben nagy adag zöldségek vannak, de ez olyan mint a töltöttkáposzta, kicsiben nem is érdemes nekiállni 18-20 üvegre /720ml/ 3 kg káposzta 1,5 kg hagyma 2 …
de annyira sokrétű a felhasználása, hogy hívhatnánk olasz alapnak is Hozzávalók 13 db 720ml-es üveghez: 4 kg paradicsom 1200 g pritamin v. kápia paprika 2 kg kovászolni való uborka 600 g lilahagyma 600g vöröshagyma 80 g fokhagyma (két kisebb fej) 80 g kapor (csak a zöldje nem a virágja) kb. 2 csomag 80 g petrezselyem …
5 üveghez: Sajnos ennél a verziónál megúszhatatlan, hogy borként használjunk, bár én igyekszem a tartósítószereket kerülni, itt nincs alternatíva. 3-4 kg nagyobb uborka 15 gerezd fokhagyma 10% mennyiségű só az uborka lemérése után 10 evőkanál cukor 5 evőkanál 10-os ecet 1/2 mokkáskanál borkén Az uborkát legyaluljuk, sózzuk és az áttört fokhagymát rákeverjük. A felöntőlé 1,5 …
18 üveghez: 6 kg uborka Felöntőlé /összesen 4,5 liter/: -3,4 liter víz -1,1 liter 10%-os ecet -18 teáskanál só -36 evőkanál cukor Összekeverni és hagyjuk állni. Üvegenként -1 szál kapor -1 babérlevél – 1/2 mokkáskanál egész bors – 1/2 mokkáskanál egész kömény – 1/2 mokkáskanál egész mustármag – 1/2 mokkáskanál egész koriander mag Az uborkákat …
Én most a reszelt alma befőzésével foglalatoskodom, a megmaradt héj és csutka mennyiségéből készítettem szörpöt. Bár nem annyira szörp, mint inkább ivólé, de az eljárás miatt maradjunk a szörp kifejezésnél. Kb. 40 db alma héját és csutkáját egy nagy lábosban 6-7 liter vízzel felteszünk forrni. Kb. 1 órát főzzük először nagy lángon majd takarékon. Leszűrjük …
Ez az alma süteményekhez, zapkásákhoz szuper, de akár magában is fogyasztható. Hozzávalók 12 db 650ml-es üveghez (bolti meggyes) ebből az optimális 11 üveg,mert ennyi fér 1 sorban az automatába: 4,5 kg pucolt mennyiségű alma Felöntőléhez: • 10 evőkanál cukor • 10 db zöld kardamon porrá őrölve 1 evőkanál cukorral • 1 evőkanál sózott citrom vagy …
Ez az alma szuper süteményekhez, zabkásàhoz de magában is isteni. Hozzávalók 11 650ml-es üveghez ami cca. 10 üveg 720ml-es: 4200g pucolt mennyiségű alma Felöntőlé: • 10 dkg gyömbér • 3 dl akácméz • 10 db kardamom 1 evőkanál cukorral őrölve • 2 teáskanál citromsav • 2 liter víz • Üvegenként 1 db csillagánizs Almát megmossuk, …
Az almát hámozom és szeletelem a magház eltávolítása után. Folyamatosan rakom a citromsavas vízbe így nem barnul meg. Ha kész vagyok, akkor a szeleteket üvegbe rakom és minden üvegbe teszek 2 evőkanál cukrot, 1 nagyobb darab tört fahéjat és egy csipet szegfűszeget. Felöntöm sima vízzel viszonylag magasan így a felkúszó alma se tud bebarnulni majd. …
Lassúpréssel kinyerem az almalevet, majd egy vászon szűrő segítségével a maradék rostot is leszűröm. A levet én most cukroztam mert még elég fanyar, de natúr is elrakható. 3, 5 liter léhez egy mokkáskanál aszkorbinsavat keverek a barnulás ellen és a c vitamin pótlására. Automatázom 90/30, de akinek nincs, az egy alaposabb /min.5 perc/ forralás után …
Én a termő gyümölcsöket sokszor fagyasztom, egyrészt nincs mindig időm befőzni, másrészt így össze lehet várni gyümölcsöket amik nem egyszerre teremnek. Így jött ez a lekvár is egy kisérletezés után. Százalékokat adok csak meg, de bátran kóstoljátok így tovább variálható egyéni ízlés szerint: Alma 50% Eper 20% Ribizli 5 % Szilva 5 % Meggy 20 …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]