Őszibarack

Ki kér barackos Ice teát?  A héten elraktam a barackokat befőttnek és a héjból illetve a szeletelésből maradt még húsos magból, szirup készült. Szörpként is fogyasztható de én inkább Ice teaként használom. Készítek Earl Grey vagy zöld teát nagyjából 1,5 litert. Ízesítem csak kevesebb cukorral és beleöntök 2 dl-t ebből a szirupból.Ezért is rakom kis …

Na ez vmi fantasztikus íz. Nem hasonlít semmire, inkább vmi trópusi ízkeveréket alkot. Nálunk a csokis kifli alapja, de gyümölcssalátába keverve is hatalmas sikereket lehet elkönyvelni vele. 5 kg sárgadinnye /tiszta héj nélküli menny./ 2 kg őszibarack / mag nélküli menny./ 2 kg cukor 4 db sárga citrom 3 db zöldcitrom 1 db vaniliarúd Dinnyét …

A nagybanin barack vásárláskor egy tündéri nénike javasolta, hogy próbáljam ki a kávélekvárját. Elég szkeptikus voltam vele kapcsolatban, de a kávéfüggő férjem unszolására végül megcsináltam. Aki szereti a kávét, annak nagyon be fog jönni én csak annyit tudtam hozzá fűzni, hogy jó kávés  3 kg barack /pucolatlan mennyiség/ 1 kg almából püré vagy pektin vagy …

Az őszibarackot az alján késsel meghasítjuk és forró lobogó vízbe dobjuk. 3-4 perc után átrakjuk jeges vízbe így könnyen lehúzható a héja. Kockázzuk, szeleteljük vagy egészben hagyjuk ki hogy szereti. Megtöltjük az üvegeket és mindegyikbe rakunk 2 kanál cukrot. Felöntjük nyakig vízzel és automatában 90/30 tartósítjuk, ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző …