Az itt található tartalom előfizetéshez kötött. Választhat az Előfizetések oldalon. Emlékezzen rám Regisztráció Elfelejtette jelszavát?
Meggy
Meggyszörp (meggy márka) és lekvár
4,5 kg meggy 2 kg cukor /csökkenthető ízlés szerint, de akkor a szörp híg lehet/ Citromsav A meggyet hosszú órákon át kimagozzuk, majd egy nagy lábasba téve megszórjuk a cukorral. Kézzel alaposan átnyomkodjuk, majd min. egy éjszakára, de akár 2 napra is, szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy levet eresszen. Majd egy szűrőbe öntjük és a sima, tiszta …
Fagyasztott meggy befőzése
Tegnap fagyasztót ürítettem, ráadásul kaptam egy kedves kollégától kb. 10 kg fagyasztott meggyet,így tegnap egész nap ment az automata. A savas gyümölcsöket egész nyugodtan lehet fagyasztás után is befőttnek automatázni, ugyanazzal az eljárással, ahogy natur készítenénk. Meggy, cseresznye,alma, körte puhulás nélkül készíthető így. Kissé kiengedjük a gyümölcsöt, de csak épp annyira, hogy törni tudjuk, és …
Meggy-málna lekvár és szörp
A málnánk az utolsó terméseit adja, így elérkezettnek láttam az időt ezt a csodát elkészíteni, amin lassan egy éve kattogok. Tavaly egy kedves kolléga lekváros-linzeres süteménye óta várom, hogy nekünk is legyen ilyen lekvárunk, mert olyan elképesztően jó volt, hogy alig bírtam abbahagyni A szükséges meggy és a folyamatosan érő málnák azóta a fagyasztóban várta …
Meggybefőtt
A meggyet kimagozzuk majd az üvegeket háromnegyedik töltjük vele. Minden üvegbe teszünk 2 evőkanál cukrot és annyi vizet ami ellepi. Befőzőautomata 80/30, ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás)