Kenyérre vagy húsok mellé is isteni. Felhasználáskor kipróbálhatjátok fetával keverve is, én ezért nem sózom túl, hogy később még a sós sajt elférjen az ízvilágában. Nem épp hálás munka, mert igen sok teendő van vele és kis mennyiség a végeredmény, viszont annál finomabb. 8 db kis 2 dl-es üveghez. *3kg kápia (ennyi fér két tálcán …
Kápia
Házi gulyáskrém
2 kg kápia paprika Kb.40 g só Olaj 4 gerezd fokhagyma A paprikákat egészben egy tepsibe fektetjük és 200 fokon sütőben, feketedésig sütjük. Még forrón lehúzzuk a héját.Mérjük meg a súlyát, mert ez lesz a mérvadó a sótartalomhoz. Kilónként 20 dkg sót használunk. Aprítógépbe tesszük egy kevés olajjal a sóval és a fokhagymával. A 20%-os …