Hagyma félék

Kellemesen édes, savas, roppanós kiegészítő húsok mellé. 3-4 kicsi 2 dl-es üveghez: 1 kg lilahagyma 6 ekanál cukor 4 ek akácméz 4 ek olívaolaj 2 nagy csipet durva só vagy 2 mk finomsó Kb fél mk színesbors (én örlőst használok, 7-8 tekerést)  400 ml félédes vörösbor 3 tk balzsamecet 4 kupaknyi citromlé v. 4 mokkáskanál …

Ízletes, fokhagymára emlékeztető ízvilágú levelei, szára és virága is nagyon sok gyógyhatással is rendelkezik, így nem csak az ízlelőbimbóinkat kényeztethetjük, de egészségünket is tudjuk táplálni. Én a levélrészt fagyasztom nagy részben, a szárat, virágot pedig leves és szószalapba teszem el befőzve.  Remekül szárítható is, csak sötét helységbe tartsuk, hogy az élénk zöld színét ne veszítse. …