Isteni savanyúságnak, de szerintem a legjobb krémleves alap is. Szinte bármivel társítható, nincs erős egyedi íze és szuper krémessé teszi a levest. De használják pürének vagy tócsninak is. A savanyúság készítésből megmaradt belső szárakat egy plusz fej karfiollal készítettem el levesalapnak ez kb 3 kg volt és 7 db 720ml-es üvegbe sikerül belepréselni. A karfiolt …
Brokkoli és karfiol
Brokkoli befőzve
Jó árban kapható már mind a brokkoli, mind a karfiol őszi változata. Befőzésre ezek alkalmasak, a tavaszi termés gyorsabban puhul. Elkészíthetjük savanyúságnak is bármelyik már megosztott savanyúság felöntőlevével is, de nálunk inkább krémlevesnek vagy főzeléknek fogy. Így ezt a variációt osztom meg veletek. Ha krémlevest vagy főzeléket csinálok, akkor szeretem ha egybe is van benne …