Az itt található tartalom előfizetéshez kötött. Választhat az Előfizetések oldalon. Emlékezzen rám Regisztráció Elfelejtette jelszavát?
Áfonya
Áfonya-őszi-kajszi lekvár
Evvel a változattal a natúr áfonya lekvár ízvilágát de annál selymesebb állagot kapunk. 1 kg áfonya 1 kg őszibarack 4-5 nagyobb szem sárgabarack 40 dkg cukor 1 mokkáskanál citromsav. A barackokat megmosás után szeleteljük és magozzuk, nem szükséges eltávolítani a héjat. Beleszórjuk az áfonyával együtt egy lábasba a cukorral együtt. Kis lángon kb. 1 órát …
Áfonyaszósz
Rántottsajthoz, sült húsokhoz vagy joghurtba keverve nagyon szeretem az áfonyaszószt, ezért minden évben rakok el pár kicsi üveggel. Miután a családban csak Én rajongok érte, még dupla adagként se fogy el egyszerre 2 dl-nél több. Bár frissen is elég hamar elkészül, de így helyet se foglal a fagyasztóban és a rohanó hétköznapokon egyszerűbb csak a …
Áfonya lekvár
1 kg áfonyához 60 dkg cukrot keverünk és kézzel vagy botmixerrel kipattintjuk a szemeket. Feltesszük főni és kocsonyásodás után üvegezzük, elrakható száraz dunsztban is (forrón üvegezve/fejreállítva) de automatában is hőkezelhető 80/30, ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc alatt. (lásd Befőző alapok vizes dunsztolás,száraz dunsztolás)