• 1 kg pritamin (pucolt mennyiség)• 25 dkg tiszta só (az aránya fontos! kevesebb ne legyen) A pritamint mosom, csumázom,kiszedem a belső fehér hártyát és kirázom a magokat belőle. Cikkekre vágom és a Bosh aprítómban krémesre őrlöm. Lehet húsdarálóval is csak éles késű legyen,mert a pritamin nehezen adja meg magát. A ledarált krémet összekeverem a …
Ősszel mindig rakok a fagyasztóba aprított paprikát, hogy a főzéshez ne kelljen aranyárban venni 1-2 darabot. Az idei – szezon előtti- fagyasztóürítésben sok paprikát találtam, így fázisfotókkal megosztom veletek s zsírban tárolás lehetőségét. Isteni paprikás zsír pecsenyékhez, tárcsázáshoz, rántottába vagy grill zöldséghez alapnak. kb. 3 kg paprika 2 nagy hagyma cikkekre vágva 500g sertészsír v. …
A paprika fagyaszthato magában is, üvegben is elàll de most fagyott/sütött verziót hoztam Nektek. 3-4 kg Tv paprika 500g zsír A paprikákat mosom,csumázom,csíkokra vágom és egy mély tepsibe halmozom. Rákanalazom a zsíradékot és sütőbe rakom 190 fokon 40 percig időnként átforgatva. Ha már szépen karamellizálódott akkor jó. Langyosra hűtöm majd fagyasztóba teszem és ha átfagyott …
A körtéket megmosom, negyedelve kiveszem a magházat és levágom a szárát. A héját rajtahagyom, mert remekül szétfő és szuper sűrűséget ad neki. Egy lábasba felteszem nagy lángon főni némi vízzel. Fajtától és mennyiségtől függően kb 30 perc alatt pépesre fő, ekkor botturmix-al vagy levesfőző smothie programmal pépesítem. Natur is finom de most lehet fokozni ízekkel, …
A körtét meghámozzuk és negyedeljük, az egész munkamenet alatt citromos vízbe dobom a szeleteket a barnulás elkerülésrre. A körteszeletekkel megtöltjük az üvegeket és mindegyik üvegbe teszünk 2-2kanál cukrot egy darab tört fahéjat és néhány db szegfűszeget. Feltöltjük nyakig enyhén citromsavas vízzel. Automatában 90/30 tartósítjuk,ha nem rendelkezünk automatával, akkor lábasban is kidunsztolhatjuk gyöngyöző vízben 30 perc …
Karamellás körtelekvár barackkal Kb. 4 kg hullott körtét negyedelek és csak a magházát illetve a nyomódott részeket távolítom el, a héj marad. Ez nálam 2 kg pucolt körte lett. Fél kg cukrot karamellizálok egy nagyobb edénybe és ha kész a karamell, rádobom a körtéket és kb 1,5 dl vizet. Hagyom a maximum hőfokon forrni, tetőt …
2 kg pucolt gyümölcs 5 l víz 1 evőkanál citromsav cukor ízlés szerint (én fél kg-ot használtam) Elkészítése: A gyümölcsöt a víz egy részével és a citromsavval felfőzzük. Egy keveset hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a maradék vizet, a cukrot és ismét felforraljuk. Közben előkészítjük az üvegeket, és a forró gyümölcslevet tölcséren keresztül beletöltjük. …
3 dl kinyert görög vagy sárgadinnye léhez tegyünk 1 evőkanál cukrot és 2 kupaknyi citromlevet. Így mindjárt elveszti a tök ízét és visszakapja az eredetileg várt aromáját. A déligyümölcs tartalmú ivóleveket csak forrással hőkezeljük, ha tartósítani szeretnénk. 100/120 automatában, ha nem rendelkezünk befőzőautomatával akkor nagynyomású készülékkel (megfelelő elektromos kukta vagy kukta) sípolástól -forrástól- számított 1 …
Hozzávalók: 2 kg bodzabogyó 80 dkg cukor 2 teáskanál citromsav Mindenképpen felhívnám a figyelmet rá, hogy a gyalogbodza mérgező! Csak a sima bodzából lehet italt, lekvárt készíteni. Sokan viszont avval nincsenek tisztába, hogy a sima bodzabogyó is mérgező nyersen /sambunigrint tartalmaz/, illetve a zöld bogyói főzve is, csak érett szemeket használjunk! A bodzabogyóból készült italokat, …
Ebben az idei bolond időjárásban minden korábban érik. Általában augusztus közepén kezd érni a bodzabogyó, de már most voltak fürtök amik már túl is értek. Lássuk hát a bodzalekvárt. Mindenképpen felhívnám a figyelmet rá, hogy a gyalogbodza mérgező! Csak a sima bodzából lehet italt, lekvárt készíteni. Sokan viszont avval nincsenek tisztába, hogy a sima bodzabogyó …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]