Lábas 1: 5 kg eper (pucolatlan menny.) 1,5 kg cukor, 3 kávéskanál citromsav citromlé ízlés szerint (0,5 dl) Lábas 2. 20 fej bodzavirág 8 teljes szál citromfű 1,5 liter víz 1 kg cukor, 2 kávéskanál citromsav, citromlé kb. 0,5 dl A főzéshez: 3-4 alma reszelve, párolva vagy 1 üveg (720ml) reszelt alma befőtt vagy püré …
7 kg eper (pucolatlan menny. ) 2,2 kg cukor 4 kávésk citromsav citromlé ízlés szerint (kb. 1 dl) 3-4 alma reszelve, párolva vagy 1 üveg (720ml) reszelt alma befőtt vagy püré. Az epret alaposan megmossuk és a csumáját levágjuk. Egy nagyobb lábasba halmozzuk, majd mehet rá a cukor, citromlé és citromsav. Kézzel átkeverjük, az epreket …
Összesen 5 kg eper 24-28 db 2-3 dl-es üveghez 5 kg eper 1 kg cukor 3 mokkáskanál citromsav 1 liter víz 2 kg epret a cukorral, vízzel és citromsavval nagy lángon felteszünk főzni nagyjából 1 órát. A fagyott eper ennyi idő alatt megpuhul. Ezután botmixerezzük krémesre, ilyenkor fog nagyon felhabzani. Visszatesszük a tűzhelyre, beleteszünk újabb …
Aki még így nem rakott el borsót, annak jelezném, hogy lúgos és keményítő tartalmú növényként nagyon szeret romlani. Körültekintő befőzés mellett is előfordulhat, hogy pár üveg megromlik, az előfőzés az egyik fontos lépés amit ne hagyjunk ki ennek elkerülésére. ______________________ 15 üveghez mérten: 10 kg héjas borsó (kb. 4,5 kg szemes) 4 liter víz 16 …
Az olaszok isteni savanyúsága ami olyan kellemesen selymes ízű, hogy alig lehet abbahagyni. Kevésbé savanyú, mint a megszokott magyar savanyúságok, lehelletnyit édes és a sok fűszertől egyedi ízvilágú. Szóval Giardinierára fel! Lehet antipastaként és savanyúságként is készíteni, a különbség csak 1-2 dologban mutatkozik. Én fele-fele arányban rakom el. 3db 720 ml-es üveg savanyúsághoz és kb. …
Isteni savanyúságnak, de szerintem a legjobb krémleves alap is. Szinte bármivel társítható, nincs erős egyedi íze és szuper krémessé teszi a levest. De használják pürének vagy tócsninak is. A savanyúság készítésből megmaradt belső szárakat egy plusz fej karfiollal készítettem el levesalapnak ez kb 3 kg volt és 7 db 720ml-es üvegbe sikerül belepréselni. A karfiolt …
Jó árban kapható már mind a brokkoli, mind a karfiol őszi változata. Befőzésre ezek alkalmasak, a tavaszi termés gyorsabban puhul. Elkészíthetjük savanyúságnak is bármelyik már megosztott savanyúság felöntőlevével is, de nálunk inkább krémlevesnek vagy főzeléknek fogy. Így ezt a variációt osztom meg veletek. Ha krémlevest vagy főzeléket csinálok, akkor szeretem ha egybe is van benne …
A zeller egy igazi vitaminbomba nagy mennyiségben tartalmaz káliumot,kalciumot,foszfort,folsavat, mangánt,riboflavint,vasat,magnéziumot. Található benne A-, C,- E-,B1-, B2-, B6-,K-vitamin és nyomelemek. De legnagyobb értéke a szerves nátrium tartalma, amely jelenlétében hatékonyabb a kalcium felszívódása. A zeller megtisztítja a májat és a nyirokrendszer, serkenti a veseműködést, segít beállítani a koleszterinszintet, antioxidáns tartalma miatt gyulladáscsökkentő hatású, különleges etanolvegyület tartalma …
Sárgarépát, fehérrépát minden évben teszek a fagyasztóba is, de lássuk a befőzését: 22 db 750ml-es üveghez (18 az ideális az automatába) 5 kg #sárgarépa (kb. 3 kg pucolt menny.) 5 kg #fehérrépa (kb. 3 kg pucolt menny.) 3+3 liter víz 1,5 ekanál só 175ml almaecet 2 ekanál balzsamecet A répákat meghámozom, végeiket levágom, majd karikázom. …
Itt a gyökérzöldségek és a karalábé ideje, ne feledkezzünk meg ezekről se. A karalábé télen kapható változata már vizes és fásabb mint a most kapható, a fehérrépa télen szintén íztelen változatban kapható, ráadásul csillagászati árakat tudnak érte kérni. Sárgarépa egész évben kapható elfogadható minőségben és árban, így én azt nem szoktam betárazni. Mind a karalábé, …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]