Családunk gyerekágát ledöntötte az influenza és ilyenkor szinte mindig átmegyek füves nénjébe Jönnek a gyógyfüvek, hagyományos gyógymódok illetve óránként préselem a narancslevet, hogy a lehető legtöbb C vitamint juttassak a már beteg és a még nem beteg családtagokba. A narancslét megisszuk, a szárazanyag megy a fagyasztóba és később lekvárba vagy süteménybe kerül. De ebbe a …
A lereszelt héjat jégkockatartóban is fagyaszthatjuk – épp úgy, mint a levét-, de talán még ennél is egyszerűbb módja a cukorban tárolása. A süteménybe egyszerűen csak belekanalazzuk, a szükséges cukormennyiséget ennyivel csökkentve. De isteni teába vagy joghurtba keverve is. Hozzávalók 12 db 190ml-es üveghez: 2 kg narancs vagy citrom vagy zöldcitrom BIO! 1,5 kg kristálycukor …
6,5-7 liter (23 kis üveg) A lekvárhoz javaslom kezeletlen bio narancs és citrom használatát, mert itt mindent bele főzünk! Nekem a narancslekvár krémes, kissé savanyú de lekvárhoz mérten szelíden édes és csak enyhén kesernyés. A héj daraboktól pedig mentes – itt kérek elnézést az olaszoktól, de ez olyan, mint a pizza , legjobb a magyaros …
Lassúpréssel készítve megússzuk az órákig tartó szárazást, erre nincs szükség, simán viszi a gép. 6 kg piros v. fekete ribizli 3 kg cukor GUMIKESZTYŰ!! Különben nyakig lilák leszünk A ribizlit vízbe áztatom mosogatóba és a víz tetejére feljövő leveleket, botokat szűrővel lefölözöm. Két külön lábasba rakom szárastúl. Az egyik felébe teszek 1 kg cukrot és …
A hagyományos befőzéssel szörp és lekvár készül egyszerre. A gyümölcsöt megmossuk és leszárazzuk. 1 kg gyümölcshöz 70 dkg cukrot keverünk és kézzel kissé megnyomkodjuk esetleg botmixerrel rásegítünk. Feltesszük a tűzhelyre de épp csak addig, hogy elolvadjon a cukor. Egy éjszakára hűvösre tesszük. Másnap átpaszírozzuk /rongyon vagy paszírozóban/ a léből lesz a szörp, ezt üvegekbe töltjük …
Kiváló alap télire zselének a túrótortára de akár egy gyümölcslevest is fel tudunk vele dobni. Télen csak annyi a dolgom, hogy belekeverek megfelelő mennyiségű expressz dzsemfixet, megszórom a joghurt vagy túrótorta tetejét fagyasztott gyümölccsel és kész is. Kb. 17 kis üveghez (2 dl) : 2 kg pirosribizli (fagyasztott is jó) 80 dkg cukor A ribizliket …
12 kis üveghez kb. 3,5 liter lesz Használjunk bio narancsot, mert minden felhasználjuk a héjat is. 3 kg narancs 0,5 kg cukor 2 db 3 dl-es feketeribizli püré (kb. 1 kg feketeribizli pürévé főzve) 3 evőkanál zselatin 1,5 kg narancs héját zöldséghámozóval vékonyan levágom és egy lábasba halmozom. kerül bele. Az összes pucolt narancsról a …
Nálunk már érik az egres vagy ahogy mi hívjuk, piszke. Hivatalos nevén azonban köszméte, melynek gyümölcsében sok A-, B1- és C-vitamin, pektin, 0,5 százaléknyi ásványi anyag (kálium, kalcium, foszfor és niacin), illetve szervezetünk számára fontos elemek találhatók, mely nyomelemek miatt rendkívül értékes a szervezetünk számára. Az emésztést segíti, nem véletlenül adják főtt és sült húsok …
A piszke szemeket megmosom és a szemek két végén lévő kocsányokat ollóval levagdosom -jó kis türelemjáték Az üvegeket nyakig töltöm a szemekkel úgy, hogy közben minden szemet átszúrok hústűvel. Ez segít, hogy ne repedjen szét, de igazán csak éretlen szemeknél működik. Minden üvegbe teszek 2 evőkanál cukrot és annyi sima vizet, hogy ellepje /csapvíz/. Automatában …
2,5 kg egres 1 kg cukor 3 dl víz Az egrest megmosom majd egy mély lábosba teszem, felöntöm a cukorral és kb. 3 dl vízzel. Erőteljesen szétnyomkodom a szemeket kézzel. Letakarva szobahőmérsékleten félreteszem és 2-3x átkeverem ez idő alatt. Akár 72 órát is állhat így, egyre erjedtebb lesz az íze, de nekem kb. 1 nap …
Error: No feed found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
[post type="content" id="2" width="600" height="450" id="" class="" style=""]