6-7 üveghez:
3-3,5 kg cékla
2 dl 20%-os ecet
20 dkg cukor
1 evőkanál só
1 zacskó Egész kömény
1 szál torma
A céklát én inkább reszelve főzöm, mert így kb 20 perc alatt megpuhul, de eredetileg héjában egészben kell főzni kb. 3 órát, majd lehúzni a héjat róla.
A reszelt cékla ha megfőtt, akkor a vízbe beleteszem a tormán és köményen kívül az összes hozzávalót.
Az üvegekbe teszek 1-1mokkáskanál köményt és 1 db tormát, majd megtöltöm céklával és nyakig töltöm lével.
Automatázható 85/30 de nem szükséges, megfelelő ecettartalommal eláll magában is.
