Én a termő gyümölcsöket sokszor fagyasztom, egyrészt nincs mindig időm befőzni, másrészt így össze lehet várni gyümölcsöket amik nem egyszerre teremnek. Így jött ez a lekvár is egy kisérletezés után.
Százalékokat adok csak meg, de bátran kóstoljátok így tovább variálható egyéni ízlés szerint:
Alma 50%
Eper 20%
Ribizli 5 %
Szilva 5 %
Meggy 20 %
Kilónként 70 dkg cukor.
Miután az almának és a ribizlinek nagy a pektin tartalma, így hamar kocsonyásodik. Lassú tüzön kb. 1 óra. Üvegekbe töltjük és fejreállítjuk pár percre és mehet a polcra.
