A kukorica leveleit eltávolítjuk és lobogó vízbe dobjuk 6 percre. /blansírozzuk/. Utána rögtön áttesszük jeges vagy hideg vízbe. Pár perc után kivehető és egy éles késsel levágjuk a szemeket róla. Zacskózzuk és mehet a fagyasztóba.